淡水南瓜隧道新創意 瓜棚下享受美食料理饗宴

淡水南瓜隧道新創意 瓜棚下享受美食料理饗宴

淡水南瓜隧道嘗試在瓜棚下用餐,超過150人蔘加,採自助餐的方式,提供許多的南瓜料理,別有一番風味。圖/紅樹林有線電視提供

淡水南瓜隧道最近成爲火紅季節限定景點,淡水農會配合食農教育創新整合計劃,在南瓜隧道棚底下,舉辦了瓜棚下的午餐饗宴,今年是首度嘗試在瓜棚下用餐,超過150人蔘加,採自助餐的方式,提供許多的南瓜料理,別有一番風味。

淡水區農會總幹事高忠表示,這次活動採預約報名,第一次辦理就超過150人蔘加,相當踊躍,由淡水農會輔導種植的南瓜田,進入盛產季節,瓜農以棚架的方式,讓南瓜沿着支架攀爬,再覆蓋整個棚架,形成綠色隧道,而南瓜果實就順着藤蔓垂掛在空中,就好像燈籠一樣,讓這裡成爲遊客觀賞的景觀南瓜隧道。

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總幹事高忠表示,隧道主人是一位八十多歲的阿嬤,她與兒子一起照顧這些南瓜棚可是相當辛苦,棚架式栽培栗子南瓜,不僅降低病蟲害、增加產量外,每逢南瓜採收期前,結實累累的園區掛着色彩繽紛各種栗子南瓜,讓南瓜隧道成爲打卡秘境,今年共開放9座總長400公尺的南瓜隧道,這次更首度舉辦瓜棚下餐桌料理,而且都是用南瓜食材所料理出來的菜色,在瓜棚下享用南瓜炒飯等美食,讓報名參加的遊客都難以忘懷,農會也希望藉由特殊的南瓜景觀,吸引民衆參觀,進而推廣南瓜的多元化利用,增加在地瓜農的農產品行銷。

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