蘇丹北部發生無人機襲擊事件 造成至少24人傷亡

蘇丹北部發生無人機襲擊事件 造成至少24人傷亡

當地時間4月2日,蘇丹北部尼羅州最大城市阿特巴拉發生一起無人機襲擊事件,造成至少6人死亡、18人受傷。

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當地民衆當天在阿特巴拉市中心舉行齋月期間的活動,政府官員以及當地一武裝組織的多位指揮官參加活動。事發時,一架自殺式無人機在人羣中爆炸,造成人員傷亡。大量傷者已被送往當地醫院,其中部分人員傷勢嚴重,死亡人數可能會上升。

截至目前,尚無組織或個人宣稱對這起襲擊負責。

2023年4月15日,蘇丹武裝部隊與快速支援部隊在首都喀土穆爆發武裝衝突,隨後衝突蔓延至其他地區,並持續至今。尼羅州局勢此前一直較爲平靜。(總檯記者 趙遠方)

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口腔發炎多補充維生素E 牙醫曝5大類食物

口腔發炎多補充維生素E 牙醫曝5大類食物

口腔若發炎該怎麼辦?牙醫師表示要多補充富含維生素E的食物,例如玉米、蕎麥、紅𫊻、香魚、牛肉、豬肉等。(示意圖/達志影像)

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口腔發炎會出現紅腫的狀況,就連進食也很困難,若想要預防發炎問題,可以透過飲食解決。劉馥萱牙醫師提到,當口腔有發炎及腫脹狀況時,可以多補充5大類富含維生素E的食物,例如小麥、玉米、牛肉、豬肉等,而且吃新鮮食物比吃補劑還好。

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牙醫師劉馥萱在臉書粉專提到,維生素E是身體必需的脂溶性維生素,能夠幫助抗氧化,還有減少自由基傷害,也可以提升免疫力,減緩口腔發炎和腫脹問題,雖然市面上有不少營養補劑,不過還是建議民衆以新鮮食物補充維生素E較佳,而且吸收效率更好。

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而富含維生素E的食物有5類,「全榖雜糧類」的小麥、玉米、蕎麥、小米;「肉類及海產」,例如紅𫊻、香魚、鯖魚、海鱺魚、牛肉、豬肉;「蔬菜類」多選擇萵苣、綠花椰菜、菠菜、甜椒、紫蘇、紫菜;「水果」則是奇異果、芒果、蔓越莓、酪梨、聖女小番茄、藍莓;「堅果類」,核桃、杏仁、花生、葵瓜子、榛果。

劉馥萱提醒民衆,從食物補充維生素E,基本上都不太會過量,不過若是靠吃補品補充就要注意,過量恐會引發暈眩、頭痛、噁心及腸胃不適,所以建議民衆透過食物攝取,而且飯後補充能夠幫助吸收,另外若要吃抗凝血劑、鐵劑,應避免一起服用。

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阿茲海默症疫苗將問世?緩解大腦失控發炎有希望

阿茲海默症疫苗將問世?緩解大腦失控發炎有希望

阿茲海默症疫苗將問世?緩解大腦失控發炎有希望。(示意圖/Shutterstock)

全球約有 4,400 萬名阿茲海默症確診者,阿茲海默症患者隨着病程加劇,逐漸喪失認知、行動等方面的能力,至今仍沒有有效的根治方法。目前主流認爲患者腦中 β-類澱粉(β-amyloid)斑塊沉積是造成疾病的主因。

美國布萊根婦女醫院(Brigham and Women’s Hospital)近日宣佈,將啓動全球第一個阿茲海默症的鼻噴劑疫苗試驗。這項候選疫苗運用免疫調節劑治療阿茲海默症,相關技術奠基在布萊根醫院 Howard L. Weiner 教授團隊累積 20 年的前臨牀試驗成果之上。未來預期能預防阿茲海默症早期病發,以及延緩疾病進展。

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●什麼是鼻噴劑型疫苗?

此款阿茲海默症疫苗屬鼻噴劑疫苗,其劑型優勢爲可誘發粘膜免疫系統,這是肌肉注射疫苗無法達成的反應,此外相較肌肉注射所需的劑量也較低。

目前 FDA 少數覈准的鼻噴劑疫苗包含 2003 年獲准的流感四價疫苗(Flumist),該疫苗由 AstraZeneca 旗下 MedImmune 所開發,這也是美國第一個應用減毒流感病毒技術所製造的疫苗。

●以免疫調節劑誘導清除患者腦部 β-類澱粉斑塊

布萊根婦女醫院將試驗的阿茲海默症疫苗,主要成份爲免疫調節劑 Protollin,Protollin 由細菌來的蛋白質組成,目前已是可安全應用於人體疫苗的佐劑。

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Protollin 會活化患者免疫系統,使周邊組織淋巴結中的白血球移動到大腦,並啓動清除腦部的 β-類澱粉(β-amyloid)斑塊。β-類澱粉(β-amyloid)沉積的成因,即是大腦免疫系統的微膠細胞(microglia)異常所致。

這項一期試驗預計招募 16 名 60-85 歲之間的早期阿茲海默症患者,實驗方式爲一週接受兩劑鼻噴劑疫苗。最終評估此款疫苗的安全性、耐受性,以及 Protollin 如何作用於免疫系統,例如對白血球細胞表面標記、基因圖譜、及細胞功能方面的影響。

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●Protollin 於 2019 年共同授權中國天境生物、江蘇恩華藥業

免疫調節劑 Protollin 最初由美國布萊根婦女醫院所研發,並於 2019 年共同授權給中國天境生物(I-Mab)以及江蘇恩華藥業,用於開發神經退化性疾病療法。今年 7 月,天境生物剛宣佈 Protollin 獲美國 FDA 覈准 IND(Investigational New Drug)。

天境生物以及江蘇恩華藥業負責 Protollin 的​​開發、生產及商業化發展,此次布萊根婦女醫院即將展開的一期臨牀試驗也由兩公司共同贊助。

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食安風暴下,有些人開始自制便當。(示意圖,Shutterstock/達志)

「寶林茶室」食安風暴,讓很多人對外食怕怕,開始自制便當,營養師蘇妍臣指,若烹煮或保存方式不佳,自制便當仍有食安疑慮,提醒自制便當,需注意冰箱儲放有期限、開封后的乾燥劑已無用、試吃不能直接就口、食物復熱以1次爲限與食物不能放置於室溫逾2個小時等5項原則,像她自制兒子副食品,都是「煮完直接放冷凍」,比起冰箱壓縮機受到的傷害,她更重視兒子食品衛生。

蘇妍臣在臉書粉專所PO出的自煮需注意5原則衛教文章,提醒想要自煮的人注意這些重點,自煮便當才能更安心。

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■冰箱儲放有期限:冷藏冷凍是讓食物中的細菌生長速度變慢,不是殺滅病菌,如果完全加熱並未沾到口水的食物,放置在室溫下半小時內收冷藏,可保存2~3天,冷凍可保存約1~6個月。除此之外,冰箱放置空間不宜超過70%,以利冷空氣流通,維持冰箱冷度,確保食材安全。

■包裝開封后的乾燥劑就失去效用了:密封食品裡通常會放食物脫氧劑或乾燥劑,以確保食物不會變質變壞,但當包裝打開,外頭的氧氣與水氣跑進去,裡頭超過原本能負荷的氧氣或水氣,脫氧劑或乾燥劑就無法再作用。

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家中米粉、小米、糯米、高粱等都建議購買小包裝爲優先,並儘速食用完畢,

若是購買大包裝,也不建議整包倒入米桶,而是先分裝成小包,大包裝把空氣擠出後,再置於陰涼通風處保存,必要時可購買食物防潮箱。

■烹調試吃不能直接就口:以前婆婆媽媽煮飯,上桌前試味道習慣直接拿湯匙舀食物入口,味道不好再舀一次,但碰到口水後的食材,也不會加熱至殺滅細菌,若是又沒在食用後儘速收入冰箱,可能成細菌繁殖產生毒素,就算後續冷藏再重新加熱,毒素難以破壞,仍會造成食物中毒的風險。

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■食物復熱以1次爲限:很多人喜歡煮一鍋滷肉,吃不完收冰箱,再重複加熱,強調更入味,但有些微生物,像是蠟樣芽孢桿菌、金黃葡萄球菌以及這次發生問題的米酵菌酸,其所產生的毒素都非常耐熱,因此當有這類微生物污染時,即使加熱也無法確保安全。

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滷肉類建議滷完後趁未退溫,摸起來燙燙的,但不至於燙傷,即收入冰箱,每次要吃時撈出要吃的量,復熱次數以1次爲限。

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■食物勿在室溫放置超過2小時:「便當要放冷纔可以收冰箱」是錯誤的,正確來說應該是「熱菜愈快降低(脫離危險溫度帶7至60°C)愈不容易壞」。所以熱食只要不要在「非常熱」的狀態下冰進冰箱(如果怕冰箱壞的話),可先降溫至約莫60°C,再趕緊收冰箱,讓食物脫離危險溫度帶,就能愈遠離食安風險。

蘇妍臣指她以前兒子做副食品時,也嘗試預做副食冰磚,都是「煮完直接放冷凍」,沒錯,熱呼呼的食材直接放冷凍,因爲比起操一下冰箱壓縮機傷害,她更選擇確保兒子吃副食品的衛生安全。

防食物中毒 醫教1招避免細菌暴長 還讓血糖更穩定

防食物中毒 醫教1招避免細菌暴長 還讓血糖更穩定
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減重醫師蕭捷健分享1招,可以在保持食物安全的同時,還能讓血糖更穩定。(示意圖:shutterstock/達志)

北市寶林茶室食物中毒案引發全民關注,減重醫師蕭捷健也藉此提醒,關於食物安全,有一個最常見的誤解是「高溫加熱能消滅所有毒素」,但其實很多毒素都很耐熱,即便在100度的高溫下煮沸,仍依然存在。他並建議,煮好的飯應立刻放進冷凍庫,或是買回家的麪包直接冷凍,要吃時再加熱,這樣做不僅有助於減緩細菌滋生速度,還能降低食物的升糖指數,讓血糖更穩定。

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關於寶林茶室食安風波,目前衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性高,但仍不排除有其它的致病原。醫師蕭捷健在個人臉書專頁發文表示,在臺灣,很少聽到米酵菌酸,但對於肉毒桿菌和大腸桿菌等,大部分人應該都不陌生。而這些細菌和它們產生的外毒素(指細菌分泌到菌體外的毒性物質),都可能引起嚴重的食物中毒。

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進一步談及食物安全,蕭捷健提到,一個常見的誤解是「高溫加熱能消滅所有毒素」,但其實有些毒素非常耐熱,哪怕在100度的高溫下煮沸,也能「屹立不搖」。因此,即使是冷凍過久的食物,加熱燉煮後,雖細菌被殺死了,毒素依然存在,所以只要冷凍庫裡有放超過3個月的食物,還是儘快丟棄較妥當。

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至於該如何降低食物中毒風險?蕭捷健分享1招,可以在保持食物安全的同時,還能讓血糖更穩定,就是將煮好的飯立刻放進冷凍庫,或買回家的麪包直接冷凍,待要吃時再加熱,不僅有助於減緩細菌滋生速度,還能降低食物的升糖指數。

蕭捷健說明,當澱粉食物經過冷凍再加熱後,它的結構會發生變化,變得更緊密,從而降低了身體消化吸收的速度,自然也就降低了升糖指數。研究發現,麪包經過這樣的處理後,升糖指數可以降低39%、白飯則降低10%,連地瓜的升糖指數也能降低25%。透過上述簡單的處理方法,不僅能避免食物中毒的風險,還能吃得更健康。

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癌症治療副作用好痛苦 中醫有助改善不適

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中醫師建議癌症患者能在治療時,搭配中醫輔助治療,除能降低副作用產生的痛苦,也可幫助提高生活品質。(門諾醫院提供/羅亦晽花蓮傳真)

中醫師建議癌症患者能在治療時,搭配中醫輔助治療,除能降低副作用產生的痛苦,也可幫助提高生活品質。(門諾醫院提供/羅亦晽花蓮傳真)

花蓮一名47歲黃小姐去年確診罹患乳癌,經手術切除、電療、化療等治療過程,病況雖已穩定,卻飽受失眠、全身痠痛等副作用所苦,經透過中藥及鍼灸治療,陸續緩解失眠與疼痛困擾,精神及體力也有明顯進步。中醫師建議癌症患者在治療時,可搭配中醫輔助治療,降低副作用的痛苦外,亦可幫助提高生活品質。

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門諾醫院中醫科主任楊成湛指出,癌症患者接受治療時常見的副作用包括腸胃不適、眩暈、口乾、口腔潰瘍、便秘、腹瀉、失眠、噁心等症狀,不僅造成病患生活上的困擾與不適,生活品質也大受影響,不過透過中醫輔助治療,如中藥、鍼灸、拔罐、推拿或是刮痧等,都可達到減緩副作用、提高治療效果等功效。

楊成湛說,臨牀上常聽到患者詢問,已接受西醫治療,是否還可以吃中藥或是使用中醫療法?中藥在治療中的角色主要是輔助,改善化療、放療產生的副作用,只要遵循醫囑,留意中藥與西藥間隔1小時服用,中西醫療法不僅能讓病患獲得更好的治療,也爲患者在治療上提供另一項新的選擇,幫助他們面對疾病,重拾健康和希望。

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由於部分患者對針灸感到憂心與害怕,楊成湛也祭出其他解方,他說,雷射鍼灸不僅舒緩患者對針灸的擔憂,也提供了更舒適的治療體驗,且鍼灸對於減輕噁心、嘔吐,改善疲勞、失眠、身體痠痛等都有很好的功效。

他強調,中醫透過補氣、滋陰、活血、滋肝腎等方式,改善患者食慾不振、噁心嘔吐、消化不良、吸收不良、口腔潰瘍、腹瀉等癌症惡病質,提升元氣與體力,增強病患抗癌能力。

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另外,楊成湛也分享穴位按摩改善身體不適的方方法,包括合谷穴緩解多種類型疼痛,內關穴改善惡心嘔吐、胃痛等,足三裡穴緩解腸胃消化道症狀,百會穴、風池穴改善頭痛、失眠、暈眩,肩井穴舒緩肩頸痠痛等。

門諾醫院癌症中心個管師黃靜怡表示,中西醫聯合照護有助提高患者生活質量,減輕化、放療帶來的負面影響,同時也能增強病患治療信心。

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5旬男腦突發中風右肢半癱 靠非侵入療程重拾肌力

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亞洲大學附屬醫院神經內科主治醫師邱新藻指出,透過「重複經顱磁刺激術」儀器爲患者治療可藉此達到促進腦部活性目的。(情境圖,非當事人、亞大附醫提供/馮惠宜臺中傳真)

51歲張先生長期抽菸喝酒,且未控制好高血壓,去年底某日清晨起牀突發現右側肢體麻痹,就醫後檢查出左側中大腦動脈區域梗塞,即時救治,仍產生右側肢體癱瘓,經建議採用「重複經顱磁刺激術」促進腦部活性,不僅找回笑容、提升復健意願,患部肌力也逐漸恢復,重拾生活信心。

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亞洲大學附屬醫院神經內科主治醫師邱新藻指出,患者到院時的血壓一度高達200mmHg,安排核磁共振檢查,果然發現腦部血管梗塞,雖然緊急注射血栓溶解劑,恢復腦血管暢通,避免中風症狀持續惡化,但對於已經因缺血而壞死的腦細胞,則無法完全回覆原狀,必須同步啓動復健治療,提升生活自理能力。

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邱新藻表示,由於患者右側手始終無法穩定做出抓、握等動作,導致情緒低落沒有積極復健動力,經評估後,建議接受非侵入式的「重複經顱磁刺激術」(rTMS)療程,並以刺激未受損的健側腦部:右腦爲目標,重建腦回路,治療1周後,患者精神變好,情緒不再低落,復健意願也更爲積極,右側肢體力量則慢慢回覆到可自行活動,讓患者妻子喜出望外。

邱新藻表示,「重複顱外磁刺激術」是一種不侵入人體且可同時刺激腦特定部位的技術,其原理主要是利用電磁效應,將絕緣線圈放置在特定部位的頭皮上,當強大的電流通過線圈時,會產生短暫的電磁脈衝,穿過頭骨到達對應的大腦區塊,藉由連續且規律的重複性刺激,進而達到增強或抑制大腦特定區域的功能。

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邱新藻也指出,目前研究顯示,連續2周共10次的經顱磁刺激搭配復健,可改善中風後遺症,尤其在中風早期其神經可塑性越高,若成接受經顱磁刺激,效果越顯著。

邱新藻建議,此療法除了應用在前述症狀外,目前也廣泛用於憂鬱症、焦慮症、帕金森氏症、阿茲海默症等神經元退化性疾病,以及偏頭痛、慢性疼痛、睡眠障礙、耳鳴等,但如有裝設心臟節律器、顱內有金屬植入物或癲癇病史者則無法執行,此外少數患者在治療過程中可能誘發癲癇發作或血管張力失調性昏厥,都可以在治療前與醫療團隊溝通,降低意外風險。

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臺灣一年四季都產高麗菜。(示意圖,Shutterstock/達志)

高麗菜被稱爲「國民天菜」,大小餐廳都看得到它。營養師表示,高麗菜富含維生素、葉酸與多種抗癌物質,已被證實能降低大腸癌風險,還有助降血糖、防骨質疏鬆與保護心血管,但有易致脹氣與高鉀特質,甲狀腺低下、腎功能不佳、易脹氣與需低渣飲食者,不宜多吃。

營養師張啓玲在臺灣癌症基金會官網介紹高麗菜的營養價值。她指,高麗菜爲爲十字花科的蔬菜,爲高優質的食材,富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質與抗癌物質。以甘藍(圓球形)每100公克爲例,熱量約25大卡,含膳食纖維1.3公克、鉀183毫克等。

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張啓玲指,高麗菜含有錳,能減少體內脂肪堆積,幫助新陳代謝。澳洲科學家針對954名澳洲70歲以上女性,飲食及心血管健康的研究發現,飲食中十字花科蔬菜攝取愈多者血管愈健康,另高麗菜含有維生素K,有助維生素D及鈣質吸收,預防骨質疏鬆。

張啓玲指,高麗菜並含有豐富的硫配糖體,能抑制胃炎,改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適,有「天然養胃良方」之稱,其所含的膳食纖維,能促進排便。世界癌症研究基金會已將膳食纖維,列爲預防「大腸癌」的重要飲食成分。在《腫瘤學年報》中發表關於十字花科蔬菜攝取,對罹患大腸癌影響的研究,結果顯示攝取較多十字花科蔬菜者,罹患大腸癌的機率明顯較低。

此外,張啓玲指,高麗菜還含皮膚所需的抗氧化物,其胡蘿蔔素及維生素C,能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素,使皮膚白皙有光澤,且高麗菜熱量低、膳食纖維可增加飽足感,對食量大且需體重控制需求者,是減重的最佳武器。

不過,張啓玲也指高麗菜所含的異硫氰酸鹽在體內過多時,會抑制甲狀腺吸收碘,不適合甲狀腺機能低下者攝取,此外,富含鉀離子、梗屬粗纖維的高麗菜,不利腎功能不佳與需限低渣飲食者食用。另高麗菜含寡糖類當進入腸道,腸道菌利用寡糖類做爲發酵材料,產生二氧化碳、硫化氫等氣體,當腸胃不適、腸蠕動不佳,氣體排出緩慢,就容易產生脹氣現象。

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「海鮮控」怕膽固醇破錶 營養師推它 蛋白質高又低卡

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阿空『但是啊』

乾貝屬於低熱量與低膽固醇的海鮮。(示意圖,Shutterstock/達志)

有些人喜歡吃海鮮,又怕熱量與膽固醇高,對此,營養師高敏敏建議「海鮮控」,可優先選擇乾貝,因爲乾貝屬於低卡、低膽固醇的海鮮,蛋白質含量又高,還富含維生素、礦物質等多種營養素,超適合怕胖又想補充蛋白質的人。

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高敏敏在臉書粉專PO文指出,有些人搞不清楚扇貝、帆立貝、乾貝有什麼不同,其實他們都來自於扇貝,扇貝經過去殼、去內臟、去鰓就是帆立貝,每100公克的帆立貝,熱量70大卡,脂肪1.2 公克,膽固醇34毫克,還含有維他命A 113國際單位,礦物質鋅2.6毫克。

高敏敏指,帆立貝經過去除扇貝黃,就是乾貝,熱量與脂肪量也跟着變低,每100公克的乾貝,熱量僅57 大卡,脂肪 0.4 公克,蛋白質12.7公克,礦物質鋅 0.5 毫克,膽固醇 38 毫克。

高敏敏指,其實幹貝本身不是一種生物,而是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」─「閉殼肌」,切下來之後才稱爲乾貝,至於閉殼肌就是我們吃蛤蜊剩下的圓形肉柱,會通過收縮來控制外殼閉合,而我們常吃到的乾貝,大多是來自於「海扇蛤科」及「江珧蛤科」的大型貝類,閉殼肌通常只有一個 外觀也會比較肥厚。

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以富含蛋白質的雞蛋爲例,每100公克的蛋白質是13公克,這與乾貝所含的蛋白質,幾乎不相上下。高敏敏建議喜歡吃海鮮的人,可以選擇享用乾貝,因爲乾貝營養價值超豐富。

高敏敏說,以每100g的營養來說,乾貝熱量低,屬於低卡、更是低脂肪食材,蛋白質含量5-6成,可鞏固免疫力,礦物質鋅幫助皮膚和黏膜組織的完整性,,屬於低膽固醇海鮮。

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